Las autoridades del departamento mantienen controles para evitar el delito de abigeato: las reses son hurtadas, sacrificadas y la carne se vende sin ningún tipo de control sanitario.

Juan Rodrigo Alvarado, secretario de Desarrollo Agropecuario informó que, el abigeato se presenta con mayor intensidad en el sur y oriente del departamento del Tolima.

Según explicó el funcionario, la carne es considerada un alimento de alto riesgo que puede desencadenar intoxicaciones, el peligro radica en que la proteína mal manipulada está llegando a muchas tiendas, plazas de mercado y supermercados del departamento.

Alvarado señaló que, si la carne permanece exhibida durante todo el día sin recibir refrigeración alguna, expide un olor fuerte, además si el vendedor no cuenta con muy buena presencia ni con la ropa adecuada para manipular esos alimentos, hay que evitar comprarla.

Paola Rojas Gómez, Periodista Regional.

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